Roher Krautsalat

Name: Roher Krautsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 1 kpf Kraut; 1 EL Kümmel; 5 EL Olivenöl; 1 EL Salz

Besonders in der kalten Jahreszeit ist dieser rohe Krautsalat eine wichtige Energiequelle für den Körper. Dieses gesunde Rezept schmeckt immer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (399 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Kraut
1	EL	Salz
1	EL	Kümmel
3	EL	Essig
5	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den rohen Krautsalat zuerst das Kraut fein nudelig schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.
Mit Salz und Kümmel würzen und etwas zusammendrücken. Ca. 1 Std. stehen lassen, dann gut ausdrücken.
Den ausgedrückten Saft mit Essig und Öl würzen und das Kraut wieder zugeben und gut vermischen.