Roher Krautsalat

Besonders in der kalten Jahreszeit ist dieser rohe Krautsalat eine wichtige Energiequelle für den Körper. Dieses gesunde Rezept schmeckt immer.

Roher Krautsalat Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Kraut
1 EL Salz
1 EL Kümmel
3 EL Essig
5 EL Olivenöl

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den rohen Krautsalat zuerst das Kraut fein nudelig schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Mit Salz und Kümmel würzen und etwas zusammendrücken. Ca. 1 Std. stehen lassen, dann gut ausdrücken.
  3. Den ausgedrückten Saft mit Essig und Öl würzen und das Kraut wieder zugeben und gut vermischen.

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