Rollgerste mit Linsen

Name: Rollgerste mit Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Berglinse; 1 TL Majoran; 2 EL Öl; 150 g Rollgerste; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Rollgerste mit Linsen ist ein wunderbares und gesundes Beilagen - Rezept zu Lamm oder Wild.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,4 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Rollgerste
150	g	Berglinse
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	TL	Majoran
0.5	TL	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rollgerste und Linsen gut waschen. Beides in reichlich ungesalzenem Wasser zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung 25 - 30 Minuten bissfest garen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel mit Majoran darin glasig andünsten, dann Linsen und Rollgerste hinzufügen und 5 Minuten unter Wenden mitrösten. Mit Salz abschmecken.