Romanesco mit Käsesauce

Erstellt von hexy235

Ob als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage, das Rezept vom Romanesco mit Käsesauce ist köstlich und schnell zubereitet.

Romanesco mit Käsesauce Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Romanesco
125 ml Milch
5 Stk Eckerl Schmelzkäse
50 g frisch geriebener Parmesan
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Romanesco waschen und in kleine Röschen teilen, salzen und im Dampf gar kochen. Inzwischen die Milch in einem Topf erwärmen, Eckerlkäse zugeben und verrühren, bis er sich aufgelöst hat.
  2. Noch den Parmesan zugeben und mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Den Romanesco auf 2 Teller aufteilen und die Käsesauce darauf verteilen.

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User Kommentare

spicy-orange

Romanesco sieht finde ich sehr toll aus und schmeckt zudem köstlich. Die Käsesauce passt hervorragen zu dem Gemüse.

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