Rosmarin-Knoblauch-Erdäpfel

Erstellt von DIELiz

Rosmarin-Knoblauch-Erdäpfel passen wunderbar zu Lamm oder Fisch. Versuchen sie dieses mediterrane Beilagen - Rezept.

Rosmarin-Knoblauch-Erdäpfel

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Erdäpfel, vorw. festkochende
15 EL Öl
3 EL Rosmarin, gehackt
4 Stk Knoblauchzehen
3 Prise Zitronenpfeffer
2 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel waschen und schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein würfeln. Rosmarin waschen, trocknen und klein hacken.
  2. Eine große Pfanne erhitzen und in der Pfanne Erdäpfel im Öl anbraten. Knoblauch und Rosmarinzweigen zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. unter mehrmaligem Wenden schön braun braten.
  3. Gegarte Erdäpfel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, Erdäpfel salzen und mit Zitronenpfeffer bestreuen.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Rosmarin-Knoblauch-Erdäpfel passen zu so vielen Speisen. Wenns schnell gehen soll kommt ein Aufstrich dazu und fertig. Zum Beispiel ein Lauchzwiebel-Topfen-Aufstrich.

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