Rote Beete-Salat mit Käse und Walnüssen
aktualisiert am 07.03.2026
Probieren Sie etwas Neues mit dem Rezept für Rote Beete-Salat mit Käse und Walnüssen!
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Rote Rüben (gekocht) |
| 100 | g | Weintrauben (grün) |
| 150 | g | Roquefort |
| 80 | g | Walnüsse (gehackt) |
| 3 | Stk | Zwiebel (rot) |
Zutaten für die Marinade
| 4 | EL | Balsamico-Essig, weiß |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 2 | EL | Ahornsirup |
| 2 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Beete in feine Scheiben hobeln. Nun die Weintrauben waschen und vom Stiel befreien. Die Nüsse mit einem Messer zerkleinern.
Schritt 2
In der Zwischenzeit für die Marinade Essig, Öl, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer.
Schritt 3
Jetzt den Käse würfeln und mit Zwiebel, Beete und Weintrauben vorsichtig in einer Schüssel mischen. Mit Walnüssen bestreut und Marinade beträufelt servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt Vollkornbrot.
Nährwert pro Portion
kcal
397
Fett
26 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
24 g
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Kommentare
hexy235
Der Rote Rüben Salat mit Käse und Walnüssen gefällt mir sehr gut, und die Weintrauben dazu zu geben ist eine sehr gute Idee.
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DIELiz
zum Rote Rüben - Salat mit Schimmelkäse und Walnüssen habe ich ein Walnussbrot (angeröstete Scheiben) serviert. Würde mir auch mit einem Bergkäse schmecken
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