Rote Nudeln

Name: Rote Nudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 4 EL Käse (gerieben); 400 g Nudeln; 250 g Rote Rüben (gekocht, geschält); 1 Becher Schlagobers

Alleine schon die Farbe ist verblüffend und dann kommt noch der Geschmack! Versuchen sie das Rezept von den roten Nudeln.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Rote Rüben (gekocht, geschält)
1	Becher	Schlagobers
400	g	Nudeln
2	EL	Butter
4	EL	Käse (gerieben)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorgekochte Rüben wüfeln und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Die Butter in einem Topf zerlassen, die Obers dazugeben, erhitzen und die noch heißen Nudeln unterrühren. Kurz weiterrühren, bis die Nudeln richtig rot sind und der Obers eingezogen ist.
Die Nudeln mit dem Käse vermischen und servieren.