Roter Rübensalat

Name: Roter Rübensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 1 EL frisch gerissener Kren; 1 TL Kümmel; 500 g Rote Rüben; 1 TL Salz; 1 EL Zucker

Erstellt von hexy235

Gesund in der kalten Jahreszeit ist ein roter Rübensalat, hier das Rezept aus Omas Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rote Rüben
3	EL	Essig
1	EL	Zucker
1	TL	Salz
1	TL	Kümmel
1	EL	frisch gerissener Kren

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rote Rüben in Wasser weich kochen, dauert etwa 1 Stunde, dann schälen und in kleine Würfel schneiden.
Essig mit etwas Wasser, Salz, Zucker und Kümmel aufkochen und über die Rote Rüben gießen, marinieren lassen, öfters umrühren. Frisch gerissenen Kren darunter mischen und servieren.