Rote-Rüben-Sauce

Name: Rote-Rüben-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Msp Pfeffer; 200 g Rote Rüben; 0.5 TL Salz; 150 ml Schlagobers

Rote-Rüben-Sauce passt perfekt zu gekochtem Rindfleisch oder Gnocchi. Kaufen sie schon vorgekochte und geschälte Rüben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (73 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Rote Rüben
3	EL	Butter
150	ml	Schlagobers
0.5	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die geschälten und vorgekochten Rüben in Stücke schneiden.
Eine Pfanne mit Butter erhitzen, einmal aufschäumen lassen. Die Roten-Rübenwürfel zugeben und in der Butter andünsten.
Die Roten-Rüben mit dem Schlagobers aufgießen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Dann mit dem Mixer fein pürieren.