Rote Zwiebelmarmelade
Zutaten für 1 Portionen
| 600 | g | Zwiebeln rot |
|---|---|---|
| 50 | g | Butter |
| 3 | TL | Thymian gehackt |
| 1 | Schuss | Rotwein |
| 3 | TL | Honig |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist, dann den Honig einrühren, Marmelade sollte sämig sein.
- Mit einem Pürierstab leicht pürieren, damit das Ganze sämiger wird. Nochmal aufkochen und sofort in sterile Twist-off-Gläser füllen.
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