Roter Bohnensalat mit Kürbiskernöl

Erstellt von Anna-111

Roter Bohnensalat mit Kürbiskernöl passt zu einer deftigen Jause. Ein Rezept für einen Wintersalat.

Roter Bohnensalat mit Kürbiskernöl Foto Anna-111

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Zutaten für 2 Portionen

1 Dose Rote Kidney Bohnen
1 Stk Rote Zwiebel
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Balsamicoessig
4 EL Kürbiskernöl

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, waschen, vierteln, in feine Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Essig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer dazugeben und vermischen.
  2. Die Bohnen über einem Sieb gut spülen, in die Salatschüssel geben und alles gut durchmischen. Noch einmal abschmecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank geben.

Nährwert pro Portion

kcal
229
Fett
20,44 g
Eiweiß
3,68 g
Kohlenhydrate
6,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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