Roter Rüben Salat

Name: Roter Rüben Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 1 TL Honig; 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rote Rüben; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 EL Senf

In der kalten Jahreszeit braucht der Körper mehr Vitamine. Hier das gesunde Rezept vom roten Rüben Salat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (102 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Rote Rüben
1	Stg	Lauch
3	Stk	Äpfel
1	Becher	Sauerrahm
1	TL	Honig
1	EL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Rote Rüben waschen, schälen und grob reiben. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Äpfel waschen und ebenfalls grob reiben.
Aus Sauerrahm, Senf, Honig, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und mit dem Gemüse und Apfel gut vermischen.