Rotes Ribiselgelee mit Cognac

Erstellt von Monika1

Rotes Ribiselgelee mit Cognac passt perfekt zum Füllen von Keksen und Torten. Ein Rezept, aber nur für Erwachsene.

Rotes Ribiselgelee mit Cognac Foto ajafoto / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

2 kg rote Ribisel
2 Pk Bio-Gelierzucker 2:1
1 Msp Zimt
1 Msp Nelkenpulver
2 Stk Sternanis
1 Schuss Cognac
7 Spr Rum

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas Standmixer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die roten Ribisel abperlen, waschen und mit dem Standmixer gut durchmischen. Danach zusammen mit dem Gelierzucker, ev. Zitronensaft, den Gewürzen und zum Schluss dem Cognac in einen großen Topf geben und aufkochen lassen.
  2. In der Zwischenzeit 7 Gläser a 450 ml reinigen und in die Deckel Rum tröpfeln. Das Gelee auf kleinerer Flamme noch etwas weiter köcheln lassen, Gelierprobe machen. Dann noch sehr heiß in die Gläser füllen, die Deckel darauf schrauben und 15 Minuten umdrehen.

Tipps zum Rezept

Je nach Belieben kann man Zitrone oder noch etwas Vanillezucker dazugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
6
Fett
0,03 g
Eiweiß
0,02 g
Kohlenhydrate
0,51 g
Detaillierte Nährwertinfos

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