Rotkraut ohne Essig

Name: Rotkraut ohne Essig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 0.25 l Apfelsaft; 1 EL Butter; 1 Msp Lebkuchen-Gewürz; 1 Stk Rotkraut; 0.5 TL Salz; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel (rot)

aktualisiert am 18.12.2024

4,3 (129 Stimmen)

Für Menschen die an Histaminintoleranz leiden, müssen nicht auf dieses köstliche Beilage verzichten. Hier unser Rezept - das Rotkraut ohne Essig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Rotkraut
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Stk	Apfel
0.25	l	Apfelsaft
1	Prise	Zucker
0.5	TL	Salz
1	Msp	Lebkuchen-Gewürz
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Beilage Dünsten Einfach Herbst Winter Hausmannskost Rotkraut

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Rotkraut ohne Essig zuerst die Zwiebel und den Apfel schälen und fein hacken. Das Kraut putzen, waschen, den Strunk entfernen, vierteln und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Etwas Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und Apfel darin leicht andünsten. Das Rotkraut zugeben und einige Minuten mitdünsten. Nun mit dem Apfelsaft ablöschen und mit Salz, Zucker und Lebkuchengewürz abschmecken.