Rotkraut-Salat

Name: Rotkraut-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Tasse Essig; 0.5 Tasse Öl; 1 Stk Rotkraut; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Der Rotkraut-Salat ist eine köstliche Vitaminbombe im Winter. Das Rezept eignet sich aus Snack für die Pause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (57 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Rotkraut
1	Stk	Zwiebel
0.5	Tasse	Essig
0.5	Tasse	Öl
0.5	TL	Salz

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Kraut waschen, Strunk und harte Blätter entfernen und fein hobeln. Zwiebel schälen und fein hacken.
Zwiebel und Kraut vermischen und mit Essig übergiessen. 20 Minuten ziehen lassen.
Mit Salz und Öl abschmecken, gut durchmischen und nochmal 40 Minuten ziehen lassen.