Rotkrautsalat

Name: Rotkrautsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 EL Kren (aus dem Glas); 1 Stk Rotkraut; 2 EL Salz und Zucker; 6 EL Sauerrahm; 3 EL Zitronensaft

Der Rotkrautsalat ist die pure Vitaminbombe - ein Rezept für die kalte Jahreszeit, wo unser Körper viel Energie braucht.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (363 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Rotkraut
2	Stk	Äpfel
3	EL	Zitronensaft
6	EL	Sauerrahm
1	EL	Kren (aus dem Glas)
2	EL	Salz und Zucker

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rotkrautsalat das Kraut viertel, Strunk entfernen und fein hobeln. Die Äpfel fein raspeln.
Aus den restlichen Zutaten eine Salatsoße herstellen, über die Blaukraut- und Apfelstreifen verteilen und alles kräftig durchmengen.
Mind. eine Stunde ziehen lassen.