Rotkrautsalat

Erstellt von Tsambika

Ein ideales Rezept ist dieser köstliche Rotkrautsalat, er lässt sich sehr gut vorbereiten.

Rotkrautsalat

Bewertung: Ø 4,3 (82 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1 kpf Rotkraut
2 Stk Zwiebeln
200 ml Öl
200 ml Essig-Wasser-Gemisch
100 g Zucker
1 EL Salz
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Kraut und Zwiebeln fein hobeln und in eine große Schüssel (am besten mit Deckel verschließbar) geben. Ein Essig-Wasser-Gemisch anrühren und den Zucker darin auflösen.
  2. Mit dem Öl aufschlagen und über Kraut und Zwiebeln gießen. Alles gut durchrühren. Mit Salz würzen und abgedeckt etwa 1 Tag ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Der Salat sollte zwar süß, aber nicht zu süß sein. Man sollte daher zuerst etwa 100 g Zucker nehmen und bei Bedarf nachsüßen. Das Kraut kann auch anteilig mit Weißkraut vermischt werden. Wer möchte, kann auch 1 oder 2 Karotten fein darunter hobeln.

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