Rotweinbeize

Name: Rotweinbeize
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Kräuter (Thymian, Basilikum, Rosmarin); 1 Tasse Olivenöl; 2 EL Pfeffer (aus der Mühle); 2 Tasse Rotwein; 1 EL Salz

Diese Rotweinbeize passt zu Wild- oder Lammfleisch. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Knoblauchzehen
1	Tasse	Olivenöl
2	Tasse	Rotwein
2	EL	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Salz
2	EL	Kräuter (Thymian, Basilikum, Rosmarin)

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Rotweinbeize zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. In eine breite Schüssel geben.
Dann das Öl, Rotwein, Pfeffer, Salz und Kräuter zum Knoblauch geben und alles sehr gut verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
Nun das Fleisch einlegen und mit der Beize bedecken. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.