Roulade mit Erdbeeren

Name: Roulade mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 EL Backpulver; 5 Stk Eier; 150 g Mehl; 120 g Zucker; 500 g Erdbeeren; 2 Pk Sahnesteif; 2 Becher Schlagobers; 50 g Staubzucker

Wenn die Erdbeerzeit angebrochen ist, sollten sie unbedingt das Rezept von einer herzhaften Roulade mit Erdbeeren versuchen.

Bewertung: Ø 4,3 (87 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

5	Stk	Eier
120	g	Zucker
150	g	Mehl
1	EL	Backpulver
Zutaten für die Fülle
500	g	Erdbeeren
2	Becher	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif
50	g	Staubzucker

Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für die Roulade mit Erdbeeren zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Rührschüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse haben. Den Teig mit einer Teigspachtel auf dem Backpapier glatt streichen. Anschließend im Backrohr 15 Minuten backen.
Das fertige Biskuit etwas auskühlen lassen und aufrollen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. In einer Schüssel Obers, Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Die Biskuitrolle wieder aufrollen und mit der Erdbeermasse bestreichen. Behutsam einrollen und mit Staubzucker bestreuen.

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