Rucolaaufstrich

Name: Rucolaaufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Kürbiskerne; 5 EL Olivenöl; 120 g Rucola; 0.5 Stk Zitronen (Saft)

Ein Power - Rezept ist der Rucolaaufstrich! Reich an Vitamine, Magnesium, Zink, Phosphor, Kalzium, Eisen und Kalium.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Rucola
5	EL	Olivenöl
4	EL	Kürbiskerne
0.5	Stk	Zitronen (Saft)

Kategorien

Beauty Food Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Rucola gut waschen, die harten Stiele entfernen und klein schneiden. Die Kürbiskerne grob hacken.
Nun die vorbereiteten Zutaten mit Zitronensaft und Olivenöl im Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren.