Rumgugelhupf

Name: Rumgugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 5 Stk Eier; 30 g Kakaopulver; 300 g Mehl, glatt; 0.125 l Milch; 0.125 l Rum; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 250 g Zucker

Mit dem Rumgugelhupf verwöhnen Sie Ihre Liebsten, probieren Sie es einfach aus!

Foto ginasanders / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (166 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

5	Stk	Eier
250	g	Zucker
300	g	Mehl, glatt
250	g	Butter
0.125	l	Rum
0.125	l	Milch
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Weinstein-Backpulver
30	g	Kakaopulver
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 160° vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
Danach Dotter, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren.
Rum, Milch und gesiebten Kakao hinzufügen und Mehl nach und nach abwechselnd mit dem Eischnee unterrühren.
Abschließend den Teig in die Form füllen und ca. 50 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.