Russische Nusspirogi

Name: Russische Nusspirogi
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Pk Germ; 70 g Kristallzucker; 0.5 kg Mehl (glatt); 0.25 l Milch; 1 Prise Salz; 3 Stk Eiklar; 180 g Haselnüsse (gerieben); 80 g Kristallzucker; 4 cl Rum

Mit dem Partyrezept für die russischen Nusspirogi sorgen Sie für eine herrliche Köstlichkeit auf Ihrer Feier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (33 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

0.5	kg	Mehl (glatt)
1	Pk	Germ
70	g	Kristallzucker
0.25	l	Milch
70	g	Butter
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

Zutaten Nussfülle

180	g	Haselnüsse (gerieben)
80	g	Kristallzucker
4	cl	Rum
3	Stk	Eiklar

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Germ kurz im Mikrowellenherd erwärmen und mit der Milch und dem Zucker vermischen. Das Mehl dazugeben und mit der Butter, dem Ei und dem Salz zu einem festen Germteig verkneten.
Den Teig ca. eine halbe Stunde in einer Schüssel mit Deckel gehen lassen. In der Zwischenzeit für die Fülle die Eiklar mit den Haselnüssen, dem Zucker und dem Rum gut vermischen.
Den fertigen Teig schließlich ausrollen und mit einer Form Kreise ausstechen. Die Hälfte von ihnen mit der Fülle bestreichen und mit den restlichen Hälften bedecken.
Dann die Teighälften gut zusammendrücken und auf einem Blech mit Backpapier bei 200° ca. 20 Minuten braun backen.