Russische Nusspirogi

Mit dem Partyrezept für die russischen Nusspirogi sorgen Sie für eine herrliche Köstlichkeit auf Ihrer Feier.

Russische Nusspirogi

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

0.5 kg Mehl (glatt)
1 Pk Germ
70 g Kristallzucker
0.25 l Milch
70 g Butter
1 Stk Ei
1 Prise Salz

Zutaten Nussfülle

180 g Haselnüsse (gerieben)
80 g Kristallzucker
4 cl Rum
3 Stk Eiklar
Portionen
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Kategorie

Partyrezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die Germ kurz im Mikrowellenherd erwärmen und mit der Milch und dem Zucker vermischen. Das Mehl dazugeben und mit der Butter, dem Ei und dem Salz zu einem festen Germteig verkneten.
  2. Den Teig ca. eine halbe Stunde in einer Schüssel mit Deckel gehen lassen. In der Zwischenzeit für die Fülle die Eiklar mit den Haselnüssen, dem Zucker und dem Rum gut vermischen.
  3. Den fertigen Teig schließlich ausrollen und mit einer Form Kreise ausstechen. Die Hälfte von ihnen mit der Fülle bestreichen und mit den restlichen Hälften bedecken.
  4. Dann die Teighälften gut zusammendrücken und auf einem Blech mit Backpapier bei 200° ca. 20 Minuten braun backen.

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