Süß-säuerliche Topinambursuppe

Name: Süß-säuerliche Topinambursuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 ml Gemüsesuppe; 0.5 Dose Kokosmilch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Topinambur; 1 Prise Zucker

Die süß-säuerliche Topinambursuppe mit Kokosmilch zubereitet, wird ihre Familie begeistern. Ein Vorspeisen - Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Topinambur
0.5	Dose	Kokosmilch
400	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Rezepte Winter Rezepte Geheimrezepte Topinambur

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die süß-säuerliche Topinambursuppe zuerst den Topinambur schälen und würfeln. In einen Topf geben und mit Gemüsesuppe aufgießen. Kokosmilch beigeben und ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.