Süß-säuerliche Topinambursuppe

Die süß-säuerliche Topinambursuppe mit Kokosmilch zubereitet, wird ihre Familie begeistern. Ein Vorspeisen - Rezept für die kalte Jahreszeit.

Süß-säuerliche Topinambursuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Topinambur
0.5 Dose Kokosmilch
400 ml Gemüsesuppe
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die süß-säuerliche Topinambursuppe zuerst den Topinambur schälen und würfeln. In einen Topf geben und mit Gemüsesuppe aufgießen. Kokosmilch beigeben und ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  2. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
40
Fett
0,22 g
Eiweiß
0,68 g
Kohlenhydrate
1,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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