Saftige Muffins
Zutaten für 12 Portionen
| 120 | g | Speisestärke |
|---|---|---|
| 150 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 5 | Stk | Eier |
| 240 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 175 | ml | Öl |
| 175 | ml | Eierlikör |
Zubereitung
- Für die saftigen Muffins, die Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen.
- Speisestärke, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Eierlikör schaumig rühren.
- Nun das Mehlgemisch vorsichtig unterheben und den Teig in die Förmchen füllen.
- Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Mit Staubzucker oder Schokoladenglasur verzieren und servieren.
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