Saftige Muffins

Die saftigen Muffins sind leicht zubereitet und sind ideal für viele Gäste. Ein tolles Rezept für ihre nächste Party.

Saftige Muffins Foto dream79 / fotolia.com

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Zutaten für 12 Portionen

120 g Speisestärke
150 g Mehl
1 Pk Backpulver
5 Stk Eier
240 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
175 ml Öl
175 ml Eierlikör

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die saftigen Muffins, die Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen.
  2. Speisestärke, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Eierlikör schaumig rühren.
  3. Nun das Mehlgemisch vorsichtig unterheben und den Teig in die Förmchen füllen.
  4. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker oder Schokoladenglasur verzieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
351
Fett
16,60 g
Eiweiß
4,80 g
Kohlenhydrate
42,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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