Saftige Nussschnecken

Erstellt von cassandra

Diese saftigen Nussschnecken gelingen auch Backanfängern. Ein Rezept aus der einfachen Mehlspeisenküche.

Saftige Nussschnecken

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

400 g Germteig (Grundrezept oder TK)
100 g geriebene Nüsse
80 g Brösel
80 g Zucker
1 Prise Kardamom
1 Prise Zimt
1 EL Rosinen
120 ml Milch (oder Schlagobers gemischt mit Wasser)
1 Schuss Rum
1 Stk Eidotter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die geriebenen Nüsse kurz in einem Topf anrösten. Die trockenen Zutaten (Nüsse, Brösel, Zucker, Gewürze) gut miteinander vermischen. Milch kurz erwärmen, aber nicht aufkochen. Mit dem Rum vermengen und alle Zutaten zu einer festen Masse verarbeiten.
  2. Den Germteig ausrollen, die Fülle gleichmäßig darauf verteilen, mit den Rosinen bestreuen. Zu einer großen Rolle einrollen, ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden.
  3. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auflegen. Zwischen den Schnecken Platz lassen, da sie aufgehen. Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Schnecken schön goldbraun sind.

Tipps zum Rezept

Die Rosinen kann man je nach Vorlieben der Esser auch weglassen - wenn man nur die Hälfte des Teigs damit bestreut, kann man auch einfach zwei Arten (mit und ohne Rosinen) backen.

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