Saftige Schokomuffins

Name: Saftige Schokomuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 180 g Butter; 4 Stk Eier; 175 g Feinkristallzucker; 2 EL Kakaopulver (Backkakao); 220 g Mehl; 2 EL Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 1 Schuss Zitronensaft

Diese saftigen Schokomuffins sind einfach in der Zubereitung und schmecken herrlich. Ein tolles Rezept, dass in jede Rezeptsammlung gehört.

Bewertung: Ø 4,1 (408 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

180	g	Butter
4	Stk	Eier
175	g	Feinkristallzucker
2	EL	Kakaopulver (Backkakao)
220	g	Mehl
2	EL	Sauerrahm
1	Pk	Vanillezucker
0.5	TL	Backpulver
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Grundrezepte Kalte Speisen Kuchen Rezepte Österreichische Rezepte Kinderrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die saftigen Schokomuffins das Backrohr auf 180°C vorheizen. Eier trennen und mit dem Eiklar einen Eischnee schlagen.
Dotter, Butter gut verrühren, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazu rühren. Sauerrahm und Kakao hinzufügen und gut verrühen.
Mehl mit Backpulver vermischen. Danach abwechselnd den Eischnee und das Mehl in die Dottermasse rühren.
Ein Muffinblech mit den Muffinförmchen auslegen. Teig vorsichtig dreiviertel voll in die Muffin-Förmchen füllen und bei Ober- und Unterhitze für 30 Minuten im Backrohr backen.
Etwas auskühlen lassen und nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.