Saftiger Buttermilch-Grieß-Kuchen

Erstellt von Maarja

Ein saftiger Buttermilch-Grieß-Kuchen mit Agavendicksaft ist ein Dessert-Rezept, dass für flaumigen Genuss sorgt.

Saftiger Buttermilch-Grieß-Kuchen Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

220 g Weizenvollkorngrieß
4 EL Agavendicksaft
20 g Butter für die Form
2 TL Weinsteinbackpulver
50 g Kokosmehl
4 Stk Eier
1 Stk Zitrone (abgeriebene Schale)
100 g Butter
0.5 l Buttermilch

Zutaten für den Sirup

5 EL Wasser
60 g Agavendicksaft
4 EL Zitronensaft

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eine 26er Springform einfetten. Die Butter schmelzen und auskühlen lassen. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen.
  2. Dann den Grieß, die Buttermilch, die abgeriebene Zitronenschale, die Eier, den Agavendicksaft, das Kokosmehl, das Backpulver und die zerlassene Butter in eine Schüssel geben und gut verrühren. In die vorbereitete Form füllen und ca. 35 Minuten backen.
  3. In der Zwischenzeit den Zitronensaft, den Agavendicksaft und das Wasser in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten köcheln lassen. Dann diesen Sirup abkühlen lassen.
  4. Den fertig gebackenen Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen und dann gleichmäßig mit dem Sirup bestreichen. Der Sirup sollte vom Kuchen ganz aufgesogen werden. Den Kuchen dann in der Form auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Dieser Kuchen schmeckt am besten gut durchgewühlt. Passt gut zu heißen Sommertagen.

Nährwert pro Portion

kcal
193
Fett
10,12 g
Eiweiß
5,77 g
Kohlenhydrate
19,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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