Saftiger Kirschenkuchen

Name: Saftiger Kirschenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 TL Butter für die Form; 900 g dunkle Kirschen; 3 Stk Eier; 1 TL frisch abgeriebene Zitronenschale; 180 g Mehl; 2 TL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 180 g weiche Butter; 170 g Zucker

Erstellt von hexy235

Was gibt es besseres als einen frischen und saftigen Kirschkuchen im Sommer. Hier das feine Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
170	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
180	g	weiche Butter
180	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	TL	frisch abgeriebene Zitronenschale
1	Prise	Salz
900	g	dunkle Kirschen
1	TL	Butter für die Form
2	TL	Mehl für die Form

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Kirschen Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

eine eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Die Eier trennen und das Eiklar cremig aufschlagen.
Dotter mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz etwa 5 Minuten sehr schaumig aufschlagen. Das Mehl mit Backpulver vermengen. In die Butter-Dotter-Masse wird abwechselnd das Mehl und der Eischnee unter gehoben.
Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Kirschen entkernen und dicht zu 2/3 in den Teig drücken. Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen darin etwa 35 Minuten backen.