Salat aus gekochten Paprika

Name: Salat aus gekochten Paprika
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 4 Stk Paprika (rot und gelb); 1 TL Salz; 300 ml Wasser; 2 EL Zitronensaft

Erstellt von Maarja

Der Salat aus gekochten Paprika wird mit Knoblauch und Olivenöl kredenzt. Das Rezept ist gut geeignet zu gegrilltem Fleisch.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Paprika (rot und gelb)
300	ml	Wasser
1	TL	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Paprikaschoten waschen, Stiele und Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mit dem Wasser in einen Topf geben und kochen bis die Schoten weich sind. Das Wasser ist dann beinahe verdunstet.
Dann die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Nun Knoblauch, Salz, Zitronensaft und Olivenöl zu den Paprika geben und gut durchmischen. Im Kühlschrank durchziehen lassen.