Salatschüssel mit Couscous

Name: Salatschüssel mit Couscous
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Spr Balsamico-Essig; 150 g Couscous; 0.5 Stk Eisbergsalat; 1 Tasse Kräuter; 1 Spr Olivenöl; 1 Stk Paprika rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Ideal für den Sommer ist dieser gesunde Snack, die Salatschüssel mit Couscous. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Eisbergsalat
150	g	Couscous
1	Stk	Salatgurke
3	Stk	Tomaten
1	Spr	Olivenöl
1	Tasse	Kräuter
1	Spr	Balsamico-Essig
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika rot
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Couscous mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Inzwischen den Salat waschen und in kleine Stücke schneiden.
Tomaten, Gurken und Paprika waschen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen, klein würfeln und alles mit dem Salat und dem ausgekühltem Couscous vermengen. Zum Schluss mit Essig, Öl und Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.