Salzige Haselnusscreme

Name: Salzige Haselnusscreme
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 0.5 TL afrikanische Gewürzmischung; 55 g Gemüsefond; 80 g Haselnusskerne, geröstet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1.5 EL Schlagobers; 0.5 EL weiche Butter

Salzige Haselnusscreme ist ein raffinierte Beilage, das Rezept passt gut zu Rindfleisch und Wild.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

80	g	Haselnusskerne, geröstet
55	g	Gemüsefond
1.5	EL	Schlagobers
0.5	EL	weiche Butter
0.5	TL	afrikanische Gewürzmischung
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Haselnusskerne, Fond, Obers, Butter und Gewürze in einen Standmixer geben und zu einer gebundenen Creme mixen.
Dabei darauf achten, dass die Maschine bzw. die Masse nicht zu heiß wird. Für den Vorgang mindestens 15 Minuten einrechnen.