Salzige Haselnusscreme

Zutaten für 5 Portionen
80 | g | Haselnusskerne, geröstet |
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55 | g | Gemüsefond |
1.5 | EL | Schlagobers |
0.5 | EL | weiche Butter |
0.5 | TL | afrikanische Gewürzmischung |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Haselnusskerne, Fond, Obers, Butter und Gewürze in einen Standmixer geben und zu einer gebundenen Creme mixen.
- Dabei darauf achten, dass die Maschine bzw. die Masse nicht zu heiß wird. Für den Vorgang mindestens 15 Minuten einrechnen.
Tipps zum Rezept
Passt sehr gut zu Wild und dunklem Fleisch.
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