Sauerampfersauce

Name: Sauerampfersauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 1 Prise Salz; 2 Tasse Sauerampfer; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zitrone (Saft); 1 Stk Zwiebel

Die Sauerampfersauce ist schnell zubereitet und schmeckt zu vielen Gerichten. Ein Rezept im Frühjahr.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Tasse	Sauerampfer
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Zitrone (Saft)
30	g	Butter
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Sauerampfer waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig dünsten. Sauerampfer und Sahne dazugeben und 5 Minuten ohne Deckel kochen lassen.
Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.