Sauerkraut-Speck-Quiche

Name: Sauerkraut-Speck-Quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Ei; 220 g Käse (gerieben); 1 TL Kümmel; 1 Pk Quiche-Teig; 1 Pk Sauerkraut; 1 Becher Sauerrahm; 250 g Speck (Würfel); 1 Stk Zwiebel

Ein sehr geschmackvolles Gericht ist die Sauerkraut-Speck-Quiche. Ein winterliches Rezept, das immer gelingt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Quiche-Teig
1	Pk	Sauerkraut
250	g	Speck (Würfel)
1	Stk	Zwiebel
1	Becher	Sauerrahm
1	TL	Kümmel
3	Stk	Ei
220	g	Käse (gerieben)

Kategorien

Quiche und Tarte Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Sauerkraut Rezepte Hauptspeisen Rezepte Speck Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sauerkraut-Speck-Quiche zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Zwiebel schälen, klein hacken und mit den Speckwürfeln kurz andünsten.
Eine Auflaufform mit dem Teig auslegen. Speck, Zwiebel und Kümmel auf den Teig verteilen. Das Sauerkraut darauf legen.
Noch Sauerrahm, Eier, und Käse vermischen und darübergießen. Die Quiche nun im vorgeheizten Backofen 40 Min. backen.