Sauerkrautsuppe

Erstellt von Tsambika

Ein deftiges und geschmackvolles Suppen - Rezept für die kalte Jahreszeit ist diese Sauerkrautsuppe.

Sauerkrautsuppe

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Sauerkraut
100 g Speck
150 g Krakauer
150 g Zwiebeln
150 g Erdäpfel
0.5 Stk Suppenwürfel
500 ml Wasser
125 ml Schlagobers
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Muskat, frisch gerieben
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Speck und Krakauer würfelig schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und alles kurz anbraten. Die Erdäpfel schälen, fein reiben, mit dem Sauerkraut, Paprikapulver und dem Suppenwürfel zugeben. Noch mit Wasser aufgießen und ca. 30 Minuten leicht kochen lassen.
  2. Das Obers unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und servieren.

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