Sauerrahmcreme mit Erdbeeren

Name: Sauerrahmcreme mit Erdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 18 Stk Karamellkekse; 0.5 Pk QimiQ; 125 g Sauerrahm; 125 ml Schlagobers; 2 EL Staubzucker; 200 g Erdbeeren; 250 ml Erdbeersaft; 1 Pk Tortengelee (rot); 20 g Zucker

Erstellt von Silviatempelmayr

An warmen Tagen bietet dieses einfache Rezept für eine Sauerrahmcreme mit Erdbeeren eine köstliche Möglichkeit, die Fruchtbarkeit der Saison zu genießen.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 1,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

18	Stk	Karamellkekse
125	ml	Schlagobers
0.5	Pk	QimiQ
125	g	Sauerrahm
2	EL	Staubzucker

Zutaten für die Erdbeeren

200	g	Erdbeeren
1	Pk	Tortengelee (rot)
20	g	Zucker
250	ml	Erdbeersaft

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Dessert Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Kochtopf Dessertschale

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kekse ein wenig zerdrücken und in den Dessertschalen verteilen.
Für die Creme den Schlagobers schlagen. Das QimiQ in einer Schüssel glatt rühren, dann Sauerrahm und Zucker gut unterrühren. Nun noch den Schlagobers unterheben und die Creme über den Keksen verteilen.
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, in Stücke scheiden und über die Creme legen.
Nun noch das Tortengelee zubereiten. Dafür das Tortengelee mit dem Zucker verrühren. Den Erdbeersaft einrühren und aufkochen lassen. Eine Minute lang kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Immer wieder durchrühren damit sich keine Haut bildet. Bevor es zu kalt wird, verteilen. Nun das Dessert noch 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.