Saures Rindfleisch

Name: Saures Rindfleisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamicoessig; 3 Stk Eier; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rindfleisch (gekocht); 1 Prise Salz; 1 TL senf; 2 Stk Tomaten; 2 EL Wasser; 2 Stk Zwiebel (rot)

Ein saures Rindfleisch schmeckt an einem heißen Sommertag doppelt so gut. Denken sie an dieses Rezept und kochen das nächste Mal mehr Rindfleisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rindfleisch (gekocht)
2	Stk	Zwiebel (rot)
2	Stk	Tomaten
3	Stk	Eier
1	TL	senf
4	EL	Balsamicoessig
5	EL	Olivenöl
2	EL	Wasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das saure Rindfleisch zuerst die Eier hart kochen, schälen und klein hacken. Tomaten und Schnittlauch waschen und ebenso klein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Das Rindfleisch hauchdünn aufschneiden und damit 4 Teller auslegen. Tomaten, Eier, Zwiebel und Schnittlauch darüber verteilen.
Aus Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Wasser, eine Marinade rühren und über das Fleisch gießen und etwas ziehen lassen.