Saures Rindfleisch

Ein saures Rindfleisch schmeckt an einem heißen Sommertag doppelt so gut. Denken sie an dieses Rezept und kochen das nächste Mal mehr Rindfleisch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Rindfleisch (gekocht)
2 Stk Zwiebel (rot)
2 Stk Tomaten
3 Stk Eier
1 TL senf
4 EL Balsamicoessig
5 EL Olivenöl
2 EL Wasser
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das saure Rindfleisch zuerst die Eier hart kochen, schälen und klein hacken. Tomaten und Schnittlauch waschen und ebenso klein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Das Rindfleisch hauchdünn aufschneiden und damit 4 Teller auslegen. Tomaten, Eier, Zwiebel und Schnittlauch darüber verteilen.
  3. Aus Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Wasser, eine Marinade rühren und über das Fleisch gießen und etwas ziehen lassen.

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