Schafsgupferl auf Erdbeercarpaccio

Name: Schafsgupferl auf Erdbeercarpaccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 8 EL Honig; 20 g Pistazien (gehackt); 4 Stk Schafsgupferl

Ein Schafsgupferl auf ein Erdbeercarpaccio braucht nur wenig Zeit und ist ein ideales Vorspeisen - Rezept für heiße Sommertage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Erdbeeren
4	Stk	Schafsgupferl
8	EL	Honig
20	g	Pistazien (gehackt)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Schafsgupferl aus der Salzlake nehmen und gut abtropfen lassen. Die gewaschenen Erdbeeren feinblättrig schneiden.
Den Käse auf die Mitte eines Tellers stürzen und die Erdbeeren fächerförmig rundherum anrichten. Dann das Schafsgupferl mit Honig übergießen und mit den gehackten Pistazien bestreuen.