Scharfes Beef Tartare

Name: Scharfes Beef Tartare
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chillischote; 4 Stk Eidotter; 100 g Essiggurkerl; 1 TL Estragonsenf; 1 EL Kapern; 1 EL Ketchup; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Petersilie; 800 g Rindfleisch; 2 EL Zwiebel

Bei diesem Rezept für scharfes Beef Tartare wird das Rindfleisch klein gehackt und mit Chili verfeinert.

Bewertung: Ø 4,3 (50 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rindfleisch
100	g	Essiggurkerl
4	Stk	Eidotter
2	EL	Zwiebel
1	EL	Kapern
1	EL	Petersilie
1	EL	Ketchup
1	TL	Estragonsenf
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Stk	Chillischote

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und fein hacken.
Zwiebel, Kapern, Essiggurkerl und Petersilie ebenfalls sehr fein hacken. Alle Zutaten am besten mit einer Gabel vermengen. Die Masse in runde Ausstechformen geben und auf der Oberseite glatt streichen.
Chillischote klein hacken. Ausstechformen entfernen, die gehackte Chillischote über die einzelnen Portionen streuen und servieren.