Scheiterhaufen pikant

Name: Scheiterhaufen pikant
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Dürre; 1 EL Majoran (getrocknet); 3 EL Öl; 5 Stk Semmeln (alt); 200 g Zwiebeln; 4 Stk Eier; 0.5 l Milch

Mit dem Scheiterhaufen pikant gelingt Ihnen eine etwas andere Hauptspeise. Dieses Rezept lädt zum Probieren ein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (38 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

5	Stk	Semmeln (alt)
200	g	Zwiebeln
500	g	Dürre
3	EL	Öl
1	EL	Majoran (getrocknet)

Zutaten für den Überguss

0.5	l	Milch
4	Stk	Eier

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn wird eine Auflaufform befettet, danach werden die Semmeln in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Die Zwiebel und die Wurst werden geschält und in 5 mm große Stücke geschnitten. Im Anschluss wird die Zwiebel in heißem Öl für etwa 3 Minuten geröstet.
Nun werden Wurst und Majoran zu der Zwiebel gegeben und unter ständigem Rühren für weitere 2 Minuten geröstet, danach wird die Pfanne von der Hitze genommen.
Der Boden der Auflaufform wird jetzt mit etwa einem Drittel der Semmelscheiben eng ausgelegt. Dann wird die Hälfte der Zwiebel-Wurstmischung darüber verteilt.
Der Vorgang wird noch einmal wiederholt, danach wird mit Semmelscheiben abgeschlossen. Für den Überguss wird die Milch mit den Eiern verrührt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Zum Schluss wird der Guss über den Scheiterhaufen gegossen und die Form kommt bei 180°C für etwa 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen.