Schinken-Ei-Aufstrich
aktualisiert am 06.06.2025
Ein Schinken-Ei-Aufstrich ist klassisch, bodenständig und lecker. Das Rezept für einen tollen Snack zwischendurch.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Schinken |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 130 | g | Mayonnaise |
| 1 | TL | Senf |
| 4 | Stk | Eier (hartgekocht) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
22 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Schinken fein hacken, gekochte Eier grob raspeln und den Schnittlauch fein schneiden.
Schritt 2
Dann den Schinken mit der Mayonnaise und Senf vermischen.
Schritt 3
Anschließend Eier, Schnittlauch, Salz und Pfeffer unterrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
276
Fett
22 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
5 g
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Kommentare
Pesu07
Dieser Aufstrich passt nach Ostern gut zur Eierverwertung. Allerdings kommt bei mir keine Mayonnaise dazu.
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