Schinken-Gemüsestrudel

Name: Schinken-Gemüsestrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 150 g Erbsen; 150 g Karotten; 150 g Kochschinken; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Suppenwürfel; 200 ml Wasser

Dieser Schinken-Gemüsestrudel gelingt immer, ein einfaches Rezept aus der schnellen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (168 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Ei
150	g	Karotten
150	g	Erbsen
0.5	Stk	Suppenwürfel
200	ml	Wasser
150	g	Kochschinken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Erbsen und Karotten mit einem Suppenwürfel in etwas Wasser 8-10 Minuten weich kochen. Den Kochschinken würfeln.
Die Erbsen und Karotten abseihen und den gewürfelten Kochschinken untermengen. Die Masse auf den ausgerollten Blätterteig geben und den Blätterteig einschlagen. Mit dem versprudelten Ei bestreichen und für ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen.