Schinken im Bärlauchbackteig

Ein passendes Rezept für die Osterzeit ist der Schinken im Bärlauchbackteig. Einfach, schnell und köstlich!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

3 Schb Schinken (2 cm dick)
200 g Mehl (glatt)
0.25 l Bier
1 Prise Salz
1 EL Butter
2 Stk Eidotter
2 EL Bärlauch
3 EL Öl zum Braten

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kräuterbackteig Mehl, Bier, Salz, weiche Butter und die Eidotter zu einem glatten Teig verrühren. Fein geschnittenen Bärlauch beigeben und 30 Minuten rasten lassen.
  2. Schinkenscheiben in Mehl wenden, dann durch den Backteig ziehen. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Scheiben auf beiden Seiten goldgelb ausbacken.

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