Schinken-Speck-Fleckerln

Name: Schinken-Speck-Fleckerln
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 g Fleckerln; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 100 g Schinken; 100 g Speck (durchzogen); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein schnelles Essen sind dieses Schinken-Speck-Fleckerln. Ein schmackhaftes Rezept, das Groß und Klein lieben werden.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

130	g	Fleckerln
100	g	Speck (durchzogen)
100	g	Schinken
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Salz
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gesalzenes Wasser in einem Topf aufkochen lassen, Fleckerln zugeben und al dente garen. Danach abseihen und abtropfen lassen.
Petersilie abzupfen und klein hacken, Zwiebel schälen und klein hacken. Speck und Schinken in kleine Würfel schneiden.
Speck in einer Pfanne bei milder Hitze auslassen, Zwiebel zugeben und hellgelb rösten, Schinken zugeben und gut durchrühren.
Fleckerln einrühren, etwa 3-5 Minuten rösten lassen, Petersilie zugeben und mit Pfeffer abschmecken.