Schinken-Tomaten-Toast

Name: Schinken-Tomaten-Toast
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eiweiß; 2 EL Kräuter-Frischkäse; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 3 Stk Salatblätter; 1 Prise Salz; 2 Schb Schinken (etwa 60 g); 1 EL Semmelbrösel; 1 TL Senf; 2 Stk Tomaten; 2 Schb Vollkorntoast

Simpel, schnell zubereitet und pikant im Geschmack ist dieses Rezept für Schinken-Tomaten-Toast.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Schb	Vollkorntoast
3	Stk	Salatblätter
2	EL	Kräuter-Frischkäse
2	Schb	Schinken (etwa 60 g)
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Eiweiß
1	EL	Semmelbrösel
1	EL	Petersilie
1	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Toaster

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Toastscheiben in Toaster rösten.
Die Salatblätter putzen, waschen und gründlich mit Küchenpapier trockentupfen. Die Salatblätter auf die Toastscheiben legen, den Frischkäse darauf streichen und die Schinkenscheiben locker darauflegen.
Die Tomaten waschen, abtrocknen und in Spalten schneiden, auf die Toasts legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Eiweiß mit dem Mixer in einer Schüssel steif schlagen, mit Salz, Pfeffer, Semmelbröseln, Petersilie und Senf mischen. Die Masse auf die Toasts streichen und auf der zweiten Schiene von oben im vorgeheizten Ofen 10 Minuten überbacken (Gas: Stufe 4).