Schinken-Tomaten-Toast

Name: Schinken-Tomaten-Toast
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eiweiß; 2 EL Kräuter-Frischkäse; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 3 Stk Salatblätter; 1 Prise Salz; 2 Schb Schinken (etwa 60 g); 1 EL Semmelbrösel; 1 TL Senf; 2 Stk Tomaten; 2 Schb Vollkorntoast

von Brigitte-E, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (31 Stimmen)

Simpel, schnell zubereitet und pikant im Geschmack ist dieses Rezept für Schinken-Tomaten-Toast.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Schb	Vollkorntoast
3	Stk	Salatblätter
2	EL	Kräuter-Frischkäse
2	Schb	Schinken (etwa 60 g)
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Eiweiß
1	EL	Semmelbrösel
1	EL	Petersilie
1	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Toaster

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Toastscheiben in Toaster rösten.

Schritt 2

Die Salatblätter putzen, waschen und gründlich mit Küchenpapier trockentupfen. Die Salatblätter auf die Toastscheiben legen, den Frischkäse darauf streichen und die Schinkenscheiben locker darauflegen.

Schritt 3

Die Tomaten waschen, abtrocknen und in Spalten schneiden, auf die Toasts legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Das Eiweiß mit dem Mixer in einer Schüssel steif schlagen, mit Salz, Pfeffer, Semmelbröseln, Petersilie und Senf mischen. Die Masse auf die Toasts streichen und auf der zweiten Schiene von oben im vorgeheizten Ofen 10 Minuten überbacken (Gas: Stufe 4).