Schinkenaufstrichbrötchen mit Sprossen

Name: Schinkenaufstrichbrötchen mit Sprossen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schb Beinschinken; 1 Stk Ei; 100 g Frischkäse; 2 Stk Gebäck (ihrer Wahl); 50 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Sauerrahm; 2 EL Sprossen; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Die Schinkenaufstrichbrötchen mit Sprossen sind ein köstlicher Snack. Ein einfaches, aber ausgefallenes Rezept für ein Buffet.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (53 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Ei
100	g	Frischkäse
50	g	Mayonnaise
50	g	Sauerrahm
0.5	Stk	Zwiebel
1	Schb	Beinschinken
1	Prise	Salz
2	EL	Sprossen
2	Stk	Gebäck (ihrer Wahl)
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Ei hart kochen, kalt abschrecken, abschälen und den Dotter mit einer Gabel zerdrücken.
Das Eiklar klein hacken und mit dem Dotter, Zwiebel, Frischkäse, Sauerrahm und Mayonnaise gut vermengen, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und unter den Aufstrich rühren. Das Gebäck halbieren, mit dem Aufstrich bestreichen und mit den gewaschenen Sprossen belegen.