Schinkenbraten in Preiselbeersauce

aktualisiert am 06.05.2024
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Schinkenbraten in Preiselbeersauce ist ein Geheimtipp. Ein Rezept, das einen Versuch wert ist.

Rezepte
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Zutaten für 6 PortionPortionen

2 kg Schinken
0.125 l Wasser
3 Stk Zwiebel
1 Becher Schlagobers
2 EL Preiselbeermarmelade
 PortionPortionen
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Zeit & Level

210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Schinken in einem Topf mit Wasser langsam etwa 3 Stunden köcheln lassen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein hacken. Nach zweieinhalb Stunden das Preiselbeermarmelade und die Zwiebeln dazugeben, weiter köcheln.

Schritt 3

Den Schinken aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Den Obers in die Sauce rühren. Die Schinkenscheiben zurücklegen und etwas in der Sauce noch ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
476
Fett
20 g
Eiweiß
65 g
Kohlenhydrate
9 g

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