Schinkenfleckerl

Name: Schinkenfleckerl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 150 g Fleckerl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 150 g Schinken; 0.5 Bund Schnittlauch

Es gibt Tage, da bleibt wenig Zeit zu Kochen. Hier haben wir ein schnelles Rezept von köstliche Schinkenfleckerl.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (506 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Fleckerl
150	g	Schinken
3	EL	Butter
0.5	Becher	Sauerrahm
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf mit Salzwasser die Fleckerl bissfest kochen, abseihen.
In der Zwischenzeit den Schinken in Würfeln schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
Butter in einer Pfanne zerlassen und die Fleckerl mit den Schinkenwürfeln und dem Sauerrahm so lange bei geringer Hitze dünsten, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.