Schinkenkipferl

Name: Schinkenkipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 2 Stk Ei; 2 EL Petersilie; 1 Prise Salz; 200 g Schinken; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (8 Stimmen)

Diese einfachen Schinkenkipferl sind schnell zubereitet. Ein pikantes Rezept für ein Fingerfood bei einer Party.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
2	Stk	Ei
1	Stk	Zwiebel
200	g	Schinken
2	EL	Petersilie
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Schinkenkipferl zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein hacken, ebenso Schinken und Petersilie. Alles mit einem Ei gut vermengen und salzen.

Schritt 3

Dann den Blätterteig ausrollen und in sechs Dreiecke schneiden. Ei verschlagen und die Teigränder damit bestreichen.

Schritt 4

Die Schinkenfülle auf die Dreiecke verteilen und von der Breitseite zum Spitz hin einrollen. Die Enden fest zudrücken, Kipferln formen und auf das Backblech setzen. Mit dem Ei bestreichen und im vorgeheizten Rohr ca. 15 Min. backen.