Schinkenrollen mit Kräutertopfen auf Rucolasalat

Erstellt von hexy235

Die Schinkenrollen mit Kräutertopfen auf Rucolasalat sind stets beliebt bei einem Buffet. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann.

Schinkenrollen mit Kräutertopfen auf Rucolasalat

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Topfen
1 EL Kren (Glas)
2 EL Frischkäse
1 EL Kräuter
1 TL Zitronensaft
8 Schb Schinken

Zutaten für das Dressing

2 Prise Salz
1 Pk Rucola
2 EL Apfelessig
2 EL Rapsöl
2 Prise Pfeffer

Zutaten zum Garnieren

8 Stk Cocktailtomaten
1 Stk Paprika (gelb)
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst den Topfen mit Frischkäse, Kren, Zitronensaft und Kräutern in einer Schüssel gut vermengen, dann mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Anschließend die Schinkenscheiben auflegen, mit Topfen-Kräuterfülle bestreichen und einrollen.
  2. Für den Salat: Den gewaschenen Rucolasalat mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren, auf die Teller verteilen und die Schinkenrollen darauf legen.
  3. Zum Schluss den gewaschenen Paprika vierteln, entkernen und in Streifen schneiden und die Schinkenrollen mit den Cocktailtomaten und Paprikastreifen dekorieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Gebäck.

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