Schmand-Kuchen

Name: Schmand-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 260 g Butter; 2 Stk Eier; 4 Dose Mandarinen; 1000 ml Mandarinensaft; 320 g Mehl; 4 EL Milch; 1 Prise Salz; 3 Becher Sauerrahm; 2 Pk Tortenguss; 2 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 170 g Zucker

Schmand-Kuchen ist schnell zubereitet und wird der ganzen Familie gewiss schmecken. Ein tolles Rezept, das aus Vorarlberg stammt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Prise	Salz
1	Pk	Backpulver
320	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
4	Dose	Mandarinen
2	Stk	Eier
3	Becher	Sauerrahm
260	g	Butter
2	Pk	Tortenguss
2	Pk	Vanillepuddingpulver
170	g	Zucker
1000	ml	Mandarinensaft
4	EL	Milch

Kategorien

Vorarlberger Küche Backrezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt die Zutaten in eine Rührschssel geben und gut verkneten, anschließend auf ein eingefettetes Blech streichen.
Nun aus der Milch, dem Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding machen. Danach den Sauerrahm unter den Pudding rühren und diesen auf den Teig streichen.
Die Früchte abtropfen. Den Saft in eine Schüssel geben. Die Mandarinen auf dem Sauerrahm verteilen. Bei 190 Grad dann 45 Minuten backen.
Nun 500 ml des Mandarinensafts mit Tortengusspulver gemeinsam kochen, nach dem Backen über den Kuchen gießen und den Kuchen kurz kaltstellen.