Schneenockerl in Schokoladencreme

Name: Schneenockerl in Schokoladencreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 2 Stk Eiklar; 0.5 l Milch; 120 g Schokolade; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

In diese Rezept von den Schneenockerln in Schokoladencreme werden sich ihre Kinder verlieben. Ein Dessert aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eidotter
2	Stk	Eiklar
0.5	l	Milch
120	g	Schokolade
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Zucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Eiklar steif schlagen und den gesiebten Staubzucker unterheben. Die Milch mit dem Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen.
Mit einem Esslöfel Nockerl aus der Eiklarmasse formen und in die kochende Milch einlegen. Etwa 5 Min. bis zum Festwerden kochen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut abtropfen.
Dann die Schokolade mit einem Teil der Milch aufkochen, bis sie gelöst ist, die restliche Milch dazugießen.
Abschließend die Eidotter dickschaumig aufschlagen und die Schokoladenmilch unter ständigem Rühren dazugeben.